Zelfstandig Werkend Kok | Mecc – Vermaat – Maastricht

Vermaat

Hey smaakmaker! Kom jij ons helpen om een prachtig menu samen te stellen? Kom werken bij deze locatie in Maastricht van maandag t/ zondag. Jij zorgt ervoor dat de keuken ’s morgens wordt opgestart en bereid voor de gasten dagelijks een heerlijk ontbijt en lunch met verse producten en zorgt dat de gasten tevreden zijn. Ook ben je verantwoordelijke voor de inkoop en de HACCP op locatie. Jij toont initiatief en komt met jouw ideeën voor het heerlijk menu. Jouw smaak, smaakt naar meer. Heb jij ambitie om chef kok te worden, dan is dit de uitdaging voor jou!Jouw werkplekMECC Maastricht is het grootste congrescentrum van de provincie, waar tal van vakbeurzen, publieksevenementen, congressen en bijeenkomsten worden georganiseerd. We verzorgen hier de culinaire invulling voor. In restaurant SAAM ontvangen we dagelijks bedrijven, instellingen en studenten uit de omgeving. We zijn doordeweeks dagelijks geopend tussen 08.00 – 21.00 uur.Jouw teamOns horecateam bestaat uit 10 tot wel 400 enthousiaste gedreven collega’s, variërend van studenten tot fulltimers. Ons team bestaat uit bevlogen medewerkers die net dat beetje extra doen en de verwachtingen van de bezoekers en gasten weten te overtreffen. Bij MECC gaan we beyond boundaries.Jouw functieBij Vermaat laat je letterlijk en figuurlijk jouw recept zien. We werken niet met standaard menucyclussen en dus heb jij de vrijheid om zelf het menu samen te stellen. Wij geven graag de ruimte aan jouw ideeën, smaken en recepten. Of je nu een luxe sandwich, een crispy salade, een verse smoothie of een heerlijk warm gerecht maakt. Jij maakt er sowieso iets moois en lekkers van! Elke dag daag jij jezelf uit om de gasten variatie te bieden met creativiteit, oog voor detail en kennis van verschillende keukens.Als de chef-kok er even niet is draait de keuken onder jouw begeleiding nog steeds als een trein. Je bent daarbij continue scherp op de kwaliteit van de producten die de keuken verlaten.Jouw ingrediëntenJe hebt een afgeronde koksopleiding op mbo-niveau, aangevuld met minimaal 2 jaar keukenervaringTrends op foodgebied volg jij actief, omdat je simpelweg veel passie hebt voor je vak en het leuk vindt om meer te lezen en leren over lekker en verantwoord etenJe weet wat er speelt in de wereld van eten en drinken en vertaalt ontwikkelingen en vernieuwingen graag door naar jouw keukenJe werkt het liefst met veel vrijheid en eigen inbreng en ideeën (jouw ‘persoonlijke touch’)Je hebt kennis van regelgeving op het gebied van HACCP, Arbo en VeiligheidHeb je een arbeidsbeperking of ervaar je een afstand tot werk? Bij Vermaat verwelkomen we iedereen en nodigen we je vooral uit om te solliciteren. Via onze Social Return pagina komen onze Jobcoaches graag met jou in contact.Welkom bij VermaatIn 1978 begonnen als delicatessenwinkel. Nu uitgegroeid tot dé specialist in horeca op maat en daarbij één van de grootste horecawerkgevers van Nederland met zo’n 500 locaties door het hele land. Onze horeca zit bijna altijd onder het dak van een ander: binnen verschillende bedrijven, op de luchthavens, in musea, in ziekenhuizen, dierentuinen en nog veel meer.

Lees hier meer…

Om op deze vacature te solliciteren bezoek je nl.whatjobs.com.

Deel deze vacature: