Ontbijt chef keuken – Valk Exclusief – Maastricht

Beschrijving

Als Ontbijt chef ben je verantwoordelijk voor de bereiding en presentatie van ons uitgebreide ontbijtbuffet. Daarnaast waarborg je de kwaliteit en consistentie van de service tijdens het ontbijt.

Wat ga je doen?

Je speelt een belangrijke rol in het aansturen en begeleiden van het keukenteam in de ochtenduren en zorgt ervoor dat gasten de dag perfect beginnen.

Ook ben je als Ontbijt chef verantwoordelijk voor:

Het voorbereiden en presenteren van het ontbijtbuffet volgens recept en planningEen optimaal voorraadbeheer door tijdige en nauwkeurige bestellingenToezicht houden op de werkzaamheden van studenten en collega’s, het geven van instructies en het bewaken van kwaliteit en naleving van hygiënevoorschriftenVoorbereiden en bijvullen van het ontbijtbuffetHet voorbereiden en verzorgen van banqueting lunch buffetten wanneer deze zich voordoenBijdragen aan de ontwikkeling van nieuwe ontbijtgerechten en voorstellen doen aan de direct leidinggevende. Eventueel receptinstructies opstellen en testen in de praktijkHelpen bij het ontvangen, controleren en opslaan van geleverde goederen

Wat mag je verwachten?

Een salaris tussen €2700,- en €3000,- bruto per maand op basis van 38 uur per weekDe functie is beschikbaar vanaf een dienstverband van 32 uur per weekReiskostenvergoeding vanaf 10kmEen afwisselende functie binnen een gezellig teamVeel contact met de gast door onze live-cookingVroeg beginnen en vroeg klaar!Je rooster is altijd 3 weken van tevoren bekend;Voor € 85,- (incl. ontbijt) overnachten bij alle Valk Exclusief hotels;20% personeelskorting in onze Valk Exclusief restaurants;Gratis gebruik maken van de fitness, het zwembad én de Spa & Wellness in het hotelEn uiteraard 25 vakantiedagen, 8% vakantiegeld en deelname aan het pensioenfonds Horeca & Catering

Wie ben jij?

Jij bent een energieke professional die elke ochtend het verschil wil maken. Daarbij:

Heb jij een passie voor het verzorgen van een perfect ontbijt dat gasten verrast en blij maaktHeb je ervaring binnen een ontbijt keuken met een capaciteit voor 200 tot 400 gastenBen jij een ochtend persoon die graag vroeg en vol energie aan de dag begintBen je inzetbaar in weekenden en op feestdagenHeb je een positieve houding en vindt je het leuk om collega’s te begeleiden, op te leiden en te laten groeienBen je communicatief sterk en kun je je duidelijk uitdrukken in het NederlandsBen jij iemand die graag in een teamverband werkt en samen resultaten behaalt

Waar ga je werken?

Ons hotel biedt 190 stijlvolle kamers en suites, twee restaurants en tien moderne zalen voor vergaderingen en evenementen. Na een drukke dag ontspannen gasten in het verwarmde zwembad, de fitness of de sauna. Werken bij Valk Exclusief Maastricht voelt als thuiskomen: met 155 collega’s zorgen we elke dag samen voor een topverblijf.